РЖАНАЯ ЗАКВАСКА
Как и обещала, начинаем готовить закваску для выпечки безрожжевого хлеба. Готовить мы ее будем пять дней.
Сразу скажу, что делаю это впервые, рецепт позаимствовала на канале у Любы «Жизнь без спешки» (недавно вас с ней знакомила). Присоединяйтесь, будем готовить вместе и поделимся результатами.
ДЕНЬ 1
Сухую баночку ставим на весы и наливаем 50 мл воды, добавляем 50 гр. ржаной муки и тщательно вымешиваем.
Закрываем крышкой и убираем ровно на сутки в тёмное тёплое место. У меня это шкаф на кухне, где топится печь. Оптимальная температура +28С
#закваскадляхлеба
#хлебназакваске
@prokopchanka
