🥦Цветная капуста в томатах 🍅 Соцветия цветной капусты - 1 кг Томаты - 700гр Болгарский перец- 1 шт Чеснок - 3 зубчика Сахар - 2 ст.л без горки Соль - 1 ст.л с невысокой горкой Масло растительное - 50 мл Уксус 9% - 50мл Капусту разделить на соцветия и промыть (чистый вес 1 кг) В кастрюле довести до кипения 3 литра воды, опустить капусту и проварить 3 минуты с момента закладки. Откинуть на дуршлаг и остудить. Томаты, перец, чеснок перекрутить на мясорубке. В кастрюлю сложить томатное пюре, масло, сахар, соль. Довести до кипения и поварить 5 минут, помешивая. Опустить капусту и уменьшить огонь, варить все вместе 10 минут, помешивая. Добавить уксус и проварить ещё 2-3 минуты. Капуста должна остаться недоваренной. Разложить по баночкам, перевернуть вверх дном и под шубу. Приятного аппетита🥦 #заготовки_прк @prokopchanka