После ухода западных компаний на российском рынке общепита возник переизбыток сотрудников. Число россиян, ищущих работу в кафе, барах и ресторанах, выросло на 47%, до рекордных 269 000 человек. Участники рынка не ждут, что ситуация в ближайшее время улучшится.