«ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЕРМОЛИНО»: КАКИМ ДОЛЖЕН БЫТЬ СЕРВЕЛАТ? Сервелат — один из самых любимых продуктов среди ценителей колбасных деликатесов. И это не удивительно. Его любят за неповторимый, изысканный вкус и деликатные нотки пряных специй. А за счет красивого рисунка на срезе сервелат великолепно смотрится на праздничном столе. Но каким должен быть сервелат? Идеальный сервелат примерно на четверть состоит из говядины, поэтому он не может быть нежно-розовым или совсем светлым. Зернистую структуру получают из свиной грудинки или шпика, причем белые зернышки не должны быть больше 3-х миллиметров. А вот еще несколько интересных фактов о сервелате. 1)    Раньше сервелат не коптили, а готовили, ошпаривая кипятком. 2)    В Швейцарии сервелат считается национальным блюдом и включен в список кулинарных достояний страны. 3)    В 1890 году в Базеле развязалась «колбасная война», так как мясники сильно повысили цены на любимый швейцарцами продукт. Жители города были возмущены и объявили забастовку, перестав покупать знаменитый сервелат. В итоге торговцам пришлось снизить цену. Сервелат от ТМ «ЕРМОЛИНО» — ароматный мясной деликатес, представленный в трех видах: •    «Сервелат Ореховый» — изготовлен по традиционной рецептуре из свинины, шпика мелкого помола и говядины с деликатными нотками пряных специй; •    «Сервелат Финский» — произведен по классической рецептуре из свинины, говядины и шпика с добавлением ароматного мускатного ореха; •    «Сервелат» — нежная варено-копченая колбаса из свинины, говядины и шпика, приготовленная в полном соответствии с ГОСТом. А вы любите сервелат? Пишите в комментариях ⤵