​​На днях имела диспут с молодым поколением. Вопрос был задан ребром: "Какая нафиг разница, какое вино пить, оноЖ всё одинаковое, этоЖ виноград?" Эх, молодежжж... С таким походом на вечеринке долго не протянешь, к вечеру прилетит вертолёт, и с утра в соседней комнате будут очень громко тикать песочные часы. Недаром, закон дегустаций от игристых к белым, затем красным, а завершать десертными сладкими или креплеными. Но это дегустация, по 40-50 гр, и то с ведёрком и водой, если не устраивают вкусовые качества. Все вина разные, СОВСЕМ: цвет, плотность, алкоголь, возраст, характер и т.п. Я уже не говорю о миллезиме, самих сортах винограда и того, что они в себя напитали. Кроме того, белые вина легче, менее насыщенные, в них меньше танинов, терпкости. Красные - мощные, яркие, плотные, местами тяжелые. Свой прикол и в дерзких молодых, или в выдержанных винах. Далее, сахар! Сухие, с полным сбраживанием, или полусухие, сдадкие; крепость алкоголя от 8,5 до 21°. Белые сухие вина прекрасны для аперитива, легких закусок и салатов. К главному горячему блюду более плотные, насыщенные вина, цвет зависит от ваших предпочтений и вида мяса или рыбы. Десерты и мороженное со сладкими или креплеными винами. Но и тут речь идёт о бокале - двух). Сопоставляем характеристики, думаем, чего хотим в этот момент, а когда вино попадает в нас, вдобавок с закусками и едой, в организме начинается Магия..... От несвязанных между собой составляющих внутри нас начинается паника, выходящая наружу разными путями. Соблюдая простые правила и держа себя в руках, вы отлично проведёте время и всецело, неторопясь оцените вкусы и ароматы напитков, еды и самого вечера. Только товарищ Сталин, по свидетельстам очевидцев, мог виртуозно смешивать различные красные и белые вина в одних ему ведомых пропорциях и прекрасно себя чувствовать. Если вы не Сталин - не мешайте) Чин!🍷 #ВсёХорошоВМеру @Pro_Wines