🎙Ресторатор Илья Сухих: Если у Владивостока есть вкус, то он сладко-горький Основатель ресторанных проектов Zuma и "Супра" о крае страны и дальневосточной кухне "Вот как в "Супре". Берем хинкали, добавляем туда гребешок, креветку или краб — те продукты, которые мы понимаем. Получается вкусно. И вроде бы для национальной кухни это на грани фола — грузины бы сказали "так не делается" — но это самые популярные блюда в ресторане. Получается ли, что хинкали стали дальневосточной кухней? Нет, наверное. Остались ли они грузинскими? Тоже нет. Получается, что они стали грузинской дальневосточной кухней!" 📌Полное интервью c ресторатором читайте на сайте ИА PrimaMedia. @primamedia