Учёные из Воронежа придумали, как производить молоко из семян конопли. «Молоко из конопли не имеет постороннего запаха и отличается сладковатым вкусом. Однако продукт будет стоить примерно на 20% дороже, чем соевый аналог» - отметила доцент кафедры биохимии и биотехнологии Воронежского государственного университета инженерных технологий Василенко. При этом специалист добавила, что из белка конопли также можно производить йогурты, котлетный фарш, сгущёнку, масло и даже добавки для спортивного питания.