В 40% роллов «Филадельфия» обнаружена кишечная палочка, сообщило Роскачество. 🍣 Организация провела исследование среди сетевых ресторанов японской кухни, специализированных магазинов и служб доставки и выяснила, что в 100% случаях в «Филадельфии» есть превышения по количеству микроорганизмов. 🍣 По словам главы Роскачества Максима Протасова, причина в неправильном хранении (несоблюдении температурного режима) или в нарушении санитарных норм при производстве. 🍣 Также Роскачество считает, что называть роллы рыбными нельзя. В них должно быть более 40% рыбы, на деле — всего 9–31%. 🍣 Роскачество планирует выпустить специальные нормы для роллов. А вы часто едите роллы и суши?