Российские рыбаки на внутреннем рынке шпрот целиком заняли долю балтийских стран. До 2006 года Латвия была лидером по продажам на российском рынке. В 2015-ом, при полном запрете, наши предприятия воспользовались моментом, нарастили вылов, производство и заняли эту нишу полностью. Российский рынок шпрот претерпел изменения — квоты для отечественных рыбаков увеличиваются год от года, промысел сельдевых и анчоусовых в среднем растет на 7%. В 2022-ом вылов был +11% к 2021-ому — 980 тысяч тонн. Производство рыбных консервов в масле (в том числе шпрот) — растет с 2015 года на ~1%. В 2022-ом — 214 млн банок/75 тысяч тонн. Прогноз-2023 — 217 млн банок/76 тысяч тонн. Калининградская область — лидер в производстве популярных консервов. В 2015-ом шпроты выпускали 3 предприятия региона. В последние годы появилось еще 17. Всплеск потребления шпрот в России — обычно декабрь, +50%. Наши шпроты сегодня идут на экспорт в Белоруссию, Казахстан, Киргизию, Таджикистан, Туркмению, Грузию, Молдавию и Монголию.