Что именно представляет собой сгущенное молоко?

Сгущенное молоко, также известное как обезвоженное молоко, представляет собой консервированный молочный продукт длительного хранения, из которого около 60% воды удаляется из свежего молока. Оно отличается от сгущенного молока с добавлением сахара. Сгущенное молоко с сахаром требует меньше обработки, так как добавленный сахар препятствует росту бактерий.
@pofacty