5 октября 1842 года, в городе Пльзень, баварский пивовар Йозеф Гролл сделал очень важное открытие - он выяснил, что сочетание светлого солода, жатецкого хмеля и местной пльзеньской воды позволяет сварить пиво невиданного золотистого цвета и небывалого вкуса. Так был создан пилснер.
В 1898 году, когда пилснер научились варить абсолютно все кому не лень, пивоварня Burgerbrauerei зарегистрировала уникальный бренд Pilsner Urquell, что означает, что когда вы пьёте Pilsner Urquell, то вы пьёте тот самый пилснер, который 5 октября 1842 года в городе Пльзень впервые сварил баварский пивовар Йозеф Гролл.