Цвикли, или келлербиры («келлер» — нем. «подвал») — это целое семейство живых, бочковых, нефильтрованных, непастеризованных лагеров Франконии. Это хорошо охмелённое, мутное пиво красновато-янтарного цвета, вкус которого переливается дрожжевыми и хлебными тонами. Считается, что пить его нужно свежим, сразу из гостеприимной франконской бочки, но это не мешает многим пивоварням делать более причёсанную, но достаточно вкусную бутылочную версию. По крепости они колеблются между 4,5–5,3%, а употреблять их рекомендуют из непрозрачных керамических кружек.
Цвикль берёт своё название от продолговатого инструмента, которым берут пробу пива из бочек, и это пиво обычно менее алкогольное и хмелевое, чем например келлер.
Сегодняшний Цвикль пришёл к нам из Франконии, пивоварни Bayreuther Bierbrauerei. AKTIEN Zwick’l Kellerbier - это классика пивоваренного завода: натуральное, густое и нефильтрованное пиво.
Содержание алкоголя: 5,3% об.
Оригинальное сусло: 12,40 ° P
Единицы горечи: 18 IBU