P.S. Поллан довольно щедро цитирует других авторов, в том числе, например, Монтанари. Для меня стало открытием, что автором одного из рассуждений об охоте является Ортега-и-Гассет, гуманитариям известный в первую очередь по “Восстанию масс”, знаковой книге для политологии и социологии. #PS