🧬 Эффект Марангони (Марангони — Гиббса) — явление переноса вещества вдоль границы раздела двух сред, возникающее вследствие наличия градиента поверхностного натяжения. Такая разновидность конвекции называется капиллярной или конвекцией Марангони. Экспериментальная демонстрация эффекта Марангони: Перец высыпается на поверхность воды в посуде; когда в эту воду добавляется капля мыла, крупинки перца быстро расходятся наружу. 💡 Physics.Math.Code #gif #физика #physics #мкт