«Какие грибочки предпочитаете?» Ой, много. Белые, конечно, королевские. И сезон трюфелей, но они же приправа все-таки. Вообще самые фантастические грибы – рыжики, но они самые редко попадающиеся. На все годятся. Я только не знаю, можно ли из них делать карпаччо, а карпаччо из белых ем с удовольствием. То есть сырые белые тонко порезанные с оливковым маслом, сверху чуть-чуть перчику и соли крупной зернистой и чуть-чуть можно пармезан, но можно и без него. И, конечно, под вино.