🍆ИКРА ИЗ СИНИХ (*баклажаны) 🍆 🔹Синие - 2 шт. 🍅Помидоры - 2-3 шт. 🧅Лук – 1 шт. 🧄Чеснок – 2-3 зубчика 🧂Соль 🧂Перец 🟥Жареное подсолнечное масло 🥫или хорошее нерафинированное растительное масло, если не любите жареное (🌶можно болгарский перец) 🍆🚛Синие помыть, вытереть насухо бумажной салфеткой. 🔽Сверху смазать растительным маслом. ☄️В духовку, 180 градусов, около 45 минут. 💬Говорят, надо протыкать вилкой перед запеканием, никогда не делал - все в порядке. (Может, все зависит от региона выращивания)... 💙Дать остыть, 💠снять кожицу. 🔪Мякоть рубится ножом. (В исторических эпосах деревянным, но до сих пор так и не обзавелся, посему обычным.) 🍅🍅1️⃣ 2-3 помидора, вымыть, снять кожицу. ➡️Порезать мелким кубиком. 🧅➡️Одну небольшую луковицу мелко порезать. 🧄🍌Выдавить чеснок, 🧂посолить, 🧂поперчить. 🟥Жареное подсолнечное масло. 🏐Хорошо перемешать. ➕🌶Можно положить печёный перец (🔪тогда его посечь ножом вместе с синими🍆). 💯Для получения вкусной икры использовать только вкусные продукты! 🐈‍⬛🔥А если вместо духовки запечь на мангале, то вообще высший пилотаж🎚 🍽Приготовил и съел Сергей Алексеев