​​🔥Карп в пиве🍺

Продукты
Карп - 1-1,5 кг
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Лук - 1 шт.
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Лук зеленый - 1 пучок
Пиво тёмное - 0,5 л
Сухарики или медовые пряники - 50 г
Мёд - 0,5 ч. ложки
Корица - щепотка
Перец душистый горошком - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус или лимонный сок - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить карпа, тушенного в пиве:

✅Карпа хорошо промываем, обсушиваем и разрезаем на куски шириной приблизительно 5-6 сантиметров. Хорошо солим и перчим каждый кусок. Отставляем в сторону.

✅Большую луковицу нарезаем кубиками.

✅В казане или кастрюле с толстым дном растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла или маргарина. Закладываем порезанный кубиками лук, пассеруем до светло-золотистого цвета. Затем добавляем нарубленную петрушку и мелко порезанный зелёный лук. Тушим в течение 2-3 минут.

✅Закладываем куски карпа и тушим ещё 5 минут. Наливаем 0,5 литра тёмного пива, добавляем 1 лавровый листик, 1 гвоздику, 0,5 чайной ложки мёда, маленькую щепотку корицы, 1 горошину душистого перца.

✅Всыпаем 50 грамм белых сухариков.
(Если вместо сухариков вы кладёте 50 грамм медовых пряников, то мёд, корицу и душистый перец, добавлять не надо.) Осторожно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20 минут на слабом огне.

✅В сухой посуде растапливаем 1 столовую ложку сахара, добавляем 2-3 столовые ложки лимонного сока или уксуса. Полученный соус добавляем к рыбе.


✅Выкладываем карпа в пиве на блюдо.Украшаем карпа, тушенного в пиве, зеленью. Подаём к праздничному столу, приятно удивляя своих гостей таким необычным и очень вкусным блюдом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❗️

#рецепт #накрючке