Греческая мусака. 🌿Нам потребуется: Баклажаны - 700 гр. (5-6 шт.) Лук репчатый - 1 шт. Фарш - 800 гр. Картофель - 700 гр. Томатная паста - 2 ст. л. Соль, перец, кориандр, приправы по вкусу Масло растительное Для соуса: Молоко - 800 мл. Мука - 4 ст. л. Масло сливочное - 200 гр. Яйцо - 2 шт. Соль щепотка Мускатный орех на кончике ножа Сыр 300 гр. 🌿Приготовление: Фарш обжариваем на растительном масле. В процессе добавляем томатную пасту (можно заменить на свежие помидоры), соль, перец, приправы. Отдельно обжариваем лук, отправляем к фаршу. Мытые баклажаны разрезаем вдоль на дольки. Слегка солим и оставляем на 10 минут, чтобы ушла горечь, если требуется. У меня баклажаны совсем не горькие. Баклажаны раскладываем на противень, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку на 20 минут 180 градусов. Можно баклажаны и обжарить на сковороде с обеих сторон. Очищенный картофель нарезаем дольками. Дольки картофеля обжариваем с двух сторон. Продолжение 👇 #горячееОльга