Рецепт засолки горбуши 🌿Нам потребуется: Горбуша - 1 шт. (выпотрошенная, без головы и плавников) Вода - 1 литр (кипяченная охлажденная) Крупная соль - 5 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Растительное масло 🌿Способ приготовления: Потрошим рыбу, отрезаем голову, хвост и плавники, промываем ее под проточной водой. Выпотрошенную рыбу разделите на филе, с кожи можно не снимать. В литр охлажденной кипяченой воды положите соль, сахар и помешивая растворите. Затем в солевой раствор положите кусочки рыбы, так чтобы вода полностью её покрывала. Оставляем горбушу в рассоле на 15 минут. Достаём кусочки рыбы из раствора и обсушиваем бумажным полотенцем. На дно наливаем растительное масло, кладем рыбку в емкость, лучше брать стеклянную, потому что она не впитывает запах. Выкладываем первый слой рыбы и поливаем растительным маслом. Затем второй слой, масло и так далее. Накрываем миску крышкой и убираем в холодильник. Через 1,5 часа уже можно пробовать малосольную рыбку! 🌿Приятного аппетита!