Займемся начинкой. Орехи измельчаем (скалкой или блендером, важно чтобы они были сухими, поэтому как промоете обязательно просушите в духовке или на сковороде.), добавляем сахар, ванилин и белки и хорошо все смешиваем.   Тесто отдохнуло, охладилось, можно начать его раскатывать. Делим тесто на пять частей. Каждый слой раскатываем в тонкий пласт, размером в форму. Присыпаем форму мукой и выкладываем первый слой теста, далее распределяем начинку. Таким образом у нас получится пять слоев теста и четыре начинки. Верх пахлавы смазываем яйцом. Разрезам на порционные кусочки (старайтесь разрезать примерно на три слоя), украшаем орехами.   Выпекаем при 220 градусах 30-35 минут. Достаем смазываем медом (старайтесь чтобы мед попадал в разрезы) и еще на 10 минут в духовку.   Достаем, прорезаем до конца, даем немного остыть, как раз чай завариться и наслаждаемся.   Приятного аппетита! #ДесертыОльга #СладкаявыпечкаОльга