Просили меня выложить рецепт Хе из щуки. Выкладываю. Хе из щуки с огурцом и грибами. 🌿Нам потребуется: Филе щуки - 800 гр. Шампиньоны - 300 гр. Лук репчатый - 1-2 шт. Морковь - 1-2 шт. Огурец - 1 шт. Уксус 9% - 80 мл. Масло растительное - 2 ст. л. Перец чёрный молотый - щепотка Паприка - щепотка Соль — 2 ст. л. Сахар - 1,5 ч. л. Чеснок - 3 зубчика   🌿Приготовление:   Филе щуки нарезаем на кусочки (каждый 2 см толщиной). Пропускаем чеснок через пресс либо очень мелко его нарезаем. Рыбную заготовку складываем в глубокую емкость. Туда же добавляем соль, чеснок и уксус. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 5 часов. Если время позволяет, заготовку можно оставить в таком виде на ночь. Пока готовиться рыбка, приступим к приготовлению овощной составляющей блюда. Очищаем морковь и нарезаем ее тонкой соломкой. Перемешиваем маринованную щуку с морковью, перчим, посыпаем паприкой. Ставим в холодное место ещё на пару часиков. Грибы промываем, нарезаем мелкими пластиками и отправляем на раскалённую сковородку (предварительно смазанную растительным маслом). К доведенным до полуготового состояния грибам вносим нарезанный полукольцами лук. Обжариваем до тех пор, пока последний не приобретет золотистый цвет. Огурчик нарезаем соломкой. К маринованной щуке добавляем грибы с луком и огурец. По истечении двух часов хе из щуки можно дегустировать. (Лишнюю жидкость слейте) Приятного аппетита! #рыбаОльга