❕47% европейской пшеницы заражены грибковыми токсинами Пшеница содержит токсин дезоксиниваленол, который появляется в результате процесса жизнедеятельности грибков Fusarium, говорится в отчёте британской исследовательской группы из университета Бата. В Великобритании, Швеции и Дании процент заражённой пшеницы наиболее высокий – 69–93%, пишет Die WeIt. У людей и животных эти микотоксины могут вызывать тошноту, рвоту, проблемы с пищеварением и другие заболевания. Исследователи пока не знают, насколько опасно регулярное употребление дезоксиниваленола в небольших концентрациях, они отмечают, что в части исследованной пшеницы содержались и другие токсины. Из-за превышения предельного уровня содержания токсина 5% пшеницы, предназначавшейся для людей, скармливается животным. За 9 лет в результате получен убыток около 3 млрд евро. Подписаться на O!News