Если слово «сомелье» ассоциируется у вас исключительно с вином и ресторанами — то в Томском сельскохозяйственном институте готовы разрушить этот стереотип. Существуют и профессиональные дегустаторы мёда, и этому искусству планируют обучить сибирских пчеловодов. Официально курсы называются «Органолептическое определение качества меда» и на них уже записались не только пчеловоды-томичи, но и жители соседних городов Сибирского федерального округа — Новосибирска, Барнаула, Кемерова, Горно-Алтайска и Ленинска-Кузнецкого. Освоить новую профессию сибирским пчеловодам помогут сотрудники Института тестовых технологий и дополнительного образования Кубанского государственного университета во главе с доктором биологических наук, профессором, заведующей АПИ-лабораторией университета Ларисой Моревой. Пчеловодство для Томской области, кстати, — направление перспективное. В каждом регионе страны своя специфика разведения пчел и медосбора, а уникальность Томской области в особенных сибирских медоносных растениях, растущих на болотах и в тайге: малины, клюквы, черники, дягиля, донника, борщевика и дудника. Кроме этого, на территории региона сохранилась уникальная популяция среденерусской пчелы.