​​Рубрика #жрущийблогер Ох уже эти европейские кухонные холивары — за право звания марципана своим изобретением воюет пол Европы. И, в целом, история местных кулинарных изобретений так же запутанна как общая история Европы — вы знали, что круасан на самом деле придумали в Вене (османский полумесяц), но всемирную славу он получил уже в Париже? А венский шницель может считаться тру-венским, если идею они подсмотрели у итальянцев? Соседи-то конечно всегда и повсеместно обмениваются рецептами Я уже писала о взаимовлиянии словацкой и венгерской кухни Все туристы мира считают трдельник чешским изобретением, хотя сами пражане его не едят особо — чисто туристический аттракцион, который на самом деле был придуман венграми и называется куртошкалач (kürtőskalács). Только вот территории, где его придумали уже давно в составе Румынии, так что румыны тоже в деле) Венгры вообще пошли дальше всех и создали свой реестр хунгарикумов, в который внесены также кулинарные продукты и блюда, так вот, самое смешное: Братиславский рожок, он же Pozsonyi kifli, который пиарят все гиды Братиславы, внесен в венгерский реестр Хунгарикумов падам! Вот сволочи, да? 🙈😁 Ну, а что, когда его приготовили первый раз Словакия была в составе АВ и называлась Верхняя Венгрия Официальный документ и точная до миллиграмм рецептура тут баранки с маком или с орехом, которая может носить гордое звание Братиславского рогалика