​​Добрі кухарі знають, що особливий смак продуктів проявляється на невеликій відстані від місця, де їх виростили або виробили, а випитий на виноробні келих вина, як правило, має чудовий смак. Саме цю теорію сповідують деякі європейські та й вітчизняні ресторатори, у чиїх закладах готують переважно з найкращих локальних продуктів.

За допомогою експертів ми створили карту України для гастрономічних мандрівників, визначивши 25 крафтових виробників екологічних продуктів з особливими смаковими якостями.