дача два!

дача ресторатора Ивана Тестова в Сокольниках (у которого кухня была НАСТОЛЬКО русской, что про его трактиры говорили: “...этих разных фоли-жоли да фрикасе-курасе не полагается… По-русски едим — зато брюхо не болит, по докторам не мечемся, полоскаться по заграницам не шатаемся”)

предполагаем, что в высокой башне трактирщик Тестов квасил капусту и солил огурцы