😕 Если котлетка — то не с пюрешкой, а, например, с кукурузкой. А лучше всего — и от котлетки отказаться.  Исследователи сравнили информацию из Глобальной базы данных о рационе питания (GDD), демографические данные населения Организации Объединенных Наций и нескольких крупных баз данных, посвященных диабету и ожирению.  В среднем в день люди в 184 странах ели недостаточно фруктов, некрахмалистых овощей, орехов и семян, цельных злаков и йогурта. При этом они ели больше картофеля, рафинированного риса и пшеницы, обработанного мяса, необработанного красного мяса, простых углеводов и фруктовых соков.  В 2018 году зафиксировали 20,1 миллиона новых случаев сахарного диабета второго типа (СД2) среди взрослых во всем мире. Избыточное потребление рафинированного риса и пшеницы, обработанного и необработанного красного мяса, соевых бобов, картофеля и фруктовых соков внесло больший вклад в бремя новых случаев (60,8 процента), чем недостаточное потребление пяти защитных диетических факторов (39,2 процента). Больше всего увеличили бремя СД2 избыточное потребление рафинированного риса, пшеницы и обработанного мяса вместе с недостаточным потреблением цельнозерновых продуктов. Наибольшее абсолютное число новых случаев СД2 происходит в Юго-Восточной (5,8 миллиона) и Южной Азии (4,7 миллиона). После них идет Латинская Америка и Карибский бассейн. Больше всего от неправильного питания и дальнейшего развития СД2 пострадали мужчины. Относительная заболеваемость была выше среди молодых, и городские жители чаще болели СД2 по сравнению с сельскими. Кроме того, диетические факторы сильнее влияли на развитие СД2 у людей с высшим образованием.