Считается, что древнейших и важнейших очагов земледелия четыре: Ближний Восток (там одомашнили пшеницу), Китай (рис), северо-запад Южной Америки (картофель) и Центральная Америка (кукуруза). Теперь, похоже, обнаружился пятый — юго-западная Амазония, где больше десяти тысяч лет назад одомашнили маниок и тыкву сквош