​​В жаркую погоду, когда наше тело перегревается, мы начинаем потеть — влага испаряется с поверхности кожи и, унося энергию от нее, охлаждает тело. Этот феномен называется испарительное охлаждение. Люди часто подсматривают у природы разные трюки, вот и группа физиков из США с помощью испарительного охлаждения заморозила молекулы до рекордной температуры 220 нанокельвин

http://short.nplus1.ru/colliscooling