🇳🇴 Польза от потребления рыбы vs негативные последствия Научный комитет по пищевым продуктам и окружающей среде (VKM) представил новую оценку пользы и рисков употребления рыбы в норвежском рационе. По мнению специалистов, польза для здоровья от употребления в пищу рыбы перевешивает негативные последствия от попадания в организм токсинов, содержащихся в ней. Это касается всех возрастных групп. Анализ VKM показывает, что последствия употребления менее 150 граммов рыбы в неделю могут увеличить риск различных заболеваний. Употребление же бОльшего количества рыбы и морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. В то же время повышенное потребление рыбы приводит к тому, что человек получает вместе с пищей и экологические токсины выше их предельных значений. Последствия получения слишком большой дозы диоксинов, диоксиноподобных ПХБ и ПФАС, содержащихся в окружающей среде, может привести к ухудшению качества спермы и снижению эффективности вакцин у детей. На сегодняшний день норвежцы потребляют меньше рыбы, чем рекомендовано Норвежским управлением здравоохранения. Врачи рекомендуют есть рыбу и морепродукты на ужин два-три раза в неделю и дополнительно использовать их в качестве перекусов. Норма взрослого человека это 300-450 граммов рыбы в неделю. Источник #nor