🇳🇴Пять ягод, которые можно найти летом в Норвегии Благодаря  allemannsretten,  доступ к природе в Норвегии закреплен законодательно. Собирать ягоды нельзя только на сельхозугодьях, рядом с частной собственностью без разрешения землевладельца и заповедниках (карта охраняемых территорий). Бузина  Цветы бузины используются для приготовления ликера или соков .  Цветки распускаются в июне и июле. В августе собирают ягоды бузины, из которых можно делать джемы, наливки или даже уксус. Незрелые можно замариновать в соли. Конечный результат при мариновании чем-то похож на каперсы. Земляника  Появляется в Норвегии в июне и июле. Дикую землянику можно найти и на солнечных лесных подстилках, и даже в Финнмарке, самом северном округе Норвегии, и на высоте до 1200 метров над уровнем моря.  Этими ягодами лучше всего наслаждаться прямо с куста.  Из-за их размера может быть трудно найти достаточное количество ягод для приготовления варенья или наливки (понадобится около 1400 ягод на литр жидкости), и большая часть аромата исчезает после приготовления.  Малина  Кусты малины высотой около метра и образуют густые заросли. Малина распространена по всей Норвегии и обычно созревает в период с июля по август. Ягоды прекрасно едят сами по себе, их можно использовать для приготовления смузи, джемов и десертов.  Морошка  Морошку можно найти в период с августа по сентябрь. Большинство норвежцев держат свои «ягодные» места в секрете.  Морошка растет на низинных торфяниках, болотах, вересковых пустошах и влажных открытых местах с большим количеством солнечного света, в горах до 1400 м. Эти ягоды капризны, между хорошим урожаем может пройти до восьми лет.  Морошку едят свежей, замороженной, сохраняют на Рождество или превращают в варенье.  Ежевика  В сезон которой приходится на период с августа по сентябрь, нужно быть осторожным с шипами. Ежевика, пожалуй, самая распространенная ягода в Норвегии, и ее можно найти по всей южной части страны.  Ежевику можно есть отдельно или из нее можно делать вкусные джемы. Источник 📸Unsplash #nor