🇫🇮 В Хельсинки подтверждено несколько случаев пищевого отравления устрицами Экологическая служба города Хельсинки расследует ряд предполагаемых случаев пищевого отравления, которые, как полагают, связаны с посещением нескольких разных ресторанов и массовым мероприятием с начала февраля. В настоящее время известно около 20 случаев заболевания. Все заболевшие употребляли устриц, а службы взяли пробы продуктов питания из ресторанов, а также провела осмотры пациентов в рамках городской эпидемиологической акции. В образцах был обнаружен норовирус. Отдел безопасности пищевых продуктов просит всех, кто ел устриц в ресторанах Fisken på Disken, Ravintola Natura, Ravintola Gillet, The Cock, Ravintola Meripaviljonki, а также на поп-апе в Ravintola Sake bar & Izakaya в феврале 2023 года и заболел после их употребления. Норовирус является наиболее частой причиной внезапных кишечных инфекций в Финляндии. Ранее было обнаружено, что устрицы переносят норовирусные инфекции. Устрицы, которые употребляют в пищу в сыром или недоваренном виде, являются распространенными источниками передачи эпидемий, потому что они фильтруют норовирусы, живя в воде, загрязненной человеческими отходами. Норовирус уничтожается при нагревании пищи до +90 градусов Цельсия в течение двух минут. Источник 📸 Pixabay #fin