Рядом с ЮУрГУ откроется новый ресторан «Профессорский». Его запустит шеф-повар Дмитрий Модестов, несколько лет проработавший в Европе. Рассказываем, чем он заменит бизнес-ланчи, какой кухни ждать от ресторана и что говорят эксперты.