Екатерина Кувайцева: "Мы за считаные дни потеряли сотни миллионов рублей, но быстро всё наверстали" Генеральный менеджер трех крупных отелей Петербурга Екатерина Кувайцева рассказала «Новому проспекту», как слова отца оказались пророческими, почему ей в 20 лет пришлось учить коллег гостиничному делу и может ли управляющий без персонала две недели обслуживать элитный отель на 20 номеров. подробнее