Жареная рыба сквозь века Хотя приготовление пищи рассматривается как ключевой элемент эволюционного успеха рода Homo, влияющий на различные биологические и социальные аспекты, когда впервые началось целенаправленное приготовление пищи, остается неизвестным. На раннем среднеплейстоценовом участке Гешер Бенот Яаков, Израиль (морские изотопные стадии 18-20; ~0,78 млн. лет назад), сохранились свидетельства деятельности гоминин, связанной с очагом, и большое количество останков пресноводных рыб (>40 000). Тафономическое исследование и изотопный анализ выявили значительные различия между характеристиками скоплений рыбьих костей, обнаруженных в восьми последовательных археологических горизонтах зоны В (слой II-6 уровни 1-7) и естественными скоплениями рыбьих костей (выявленными в зоне А). Археологические горизонты II-6 L1-7 слоя II-6 Гешер Бенот Яаков характеризуются низким видовым богатством рыб, с явным предпочтением двух видов крупных Cyprinidae (Luciobarbus longiceps и Carasobarbus canis) и почти полным отсутствием рыбьих костей в отличие от богатства глоточных зубов (>95%). Большинство фарингеальных зубов, обнаруженных в археологических горизонтах II-6 L1-7, были пространственно связаны с "фантомными" очагами (скоплениями обожженных кремневых микроартефактов). Анализ деформации размеров с использованием рентгеновской порошковой дифракции показал, что эти зубы подвергались воздействию низкой температуры (<500 °C), что вместе с археологическими и тафономическими данными позволяет предположить, что рыба из археологических горизонтов зоны B была приготовлена и употреблена на месте. На сегодняшний день это самое раннее свидетельство приготовления пищи гомининами. Evidence for the cooking of fish 780,000 years ago at Gesher Benot Ya’aqov, Israel P.S. Статья в комментариях. #history