⚡️ Аэрофлот запустил новое бортовое меню класса Бизнес! Блюда разработал шеф Владимир Соколовский при участии победителей гастрономического конкурса «SU-Шеф». На коротких рейсах (до 3 ч) и средних (3-6 ч), вылетающих из Москвы, пассажирам предлагаются закуски: 1️⃣ молодая говядина су-вид с карамелью из болгарского перца, соусом Тоннато и куриным Жу от шефа Вадима Борисихина (Екатеринбург); 2️⃣ ростбиф с соусом Тоннато, фундуком и сельдереем от шефа Вадима Горбанева (Сочи); 3️⃣ лосось слабосолёный с кубиками манго, свежим перцем чили, долькой лайма и веточкой кинзы, с соусом Манго от шефа Сергея Гальцева (Санкт-Петербург). На горячее в меню появились: 1️⃣ филе синекорого палтуса на коже, слайсы из цветной капусты с трюфельным маслом, кремом из цветной капусты и стружкой тунца и с имбирным соусом от шефа Хайяма Аминова (Красноярск); 2️⃣ говяжьи щёчки в собственном соусе с запечённым бататом, кремом и чипсами от шефа Сергея Гальцева; 3️⃣ стейк из брокколи с медово-кунжутным соусом и орехом кешью от шефа Вадима Горбанева. На длительных рейсах (6+ ч) можно попробовать новые горячие блюда: 1️⃣ оладьи из цыплёнка с соусом из белых грибов и спаржей от шефа Вадима Горбанева; 2️⃣ жёлтая морковь су-вид в собственном соку с зелёным оливковым маслом, тыквенными семечками с Пармезаном и соусом Ромеско от шефа Сергея Гальцева. На длинных рейсах в меню появятся новые летние супы: 1️⃣ холодник на кефире с перепелиным яйцом; 2️⃣ крем-суп из иранского гороха с креветками и зеленью. Вкусных вам перелётов, соседи. ;)