Инновации в методиках проверки качества филе лосося Норвежская компания Nofima разработала новые методики проверки филе лосося на уровень жирных кислот EPA и DHA. Теперь проверять продукцию можно бесконтактным методом: с помощью рамановской и гиперспектральной спектроскопии. Подробности - уже на нашем сайте.