Топ-5 историй об аквакультуре 2022 года по версии SeafoodSource Это был непростой год для индустрии аквакультуры. Призрак Covid-19 продолжает преследовать индустрию морепродуктов в целом, и аквакультура не стала исключением. Кроме того, возросшее давление со стороны правительств на аквакультуру в загонах ударило по лососевой отрасли на нескольких континентах - Норвегия предложила повышение налогов, которое перевернуло отрасль в одночасье; правительство провинции Британская Колумбия, Канада, предложило полностью запретить аквакультуру в загонах в определенных районах; а Чили обсуждает будущее продолжающаяся работа отрасли в национальных резервациях. Пять самых читаемых статей об аквакультуре на SeafoodSource в 2022 году отражают бурный год, с которым столкнулась аквакультура, и все еще многообещающее будущее отрасли в ближайшие годы. Номер 5: Возрождение черной тигровой креветки в Азии сталкивается с проблемой рынка Азия переживает переход от выращивания белоногих креветок vannamei к выращиванию черных тигровых креветок, поскольку усиление конкуренции в сочетании с более низкими отпускными ценами и более высокими производственными затратами вынуждает мелких фермеров по-другому взглянуть на менее популярные виды креветок. Черную тигровую креветку прозвали «креветкой бедного фермера» благодаря ее относительно быстрому росту и низкому уровню заболеваемости. Программы разведения, осуществляемые Charoen Pokphand Foods и Moana Technologies, способствовали увеличению производства, при этом мировое производство выросло до 546 000 тонн в 2021 году по сравнению с 382 000 тонн в 2019 году. Однако для такого увеличения предложения необходимо равное увеличение спроса и готовность потребителей платить более высокие цены. В Китае черная тигровая креветка считается продуктом более высокого качества, чем vannamei, но США и Северная Европа, а также Япония и Ближний Восток за последние 15 лет в значительной степени перешли от черной тигровой креветки к vannamei. «Признавая, что мы, вероятно, увидим всплеск производства черных тигровых креветок в Индии и Индонезии, восстановление может быть очень недолгим, если производители, кормовые компании, переработчики и их зарубежные покупатели не будут работать сообща для развития рынка, - заявил Виллем ван дер Пийл, основатель консалтинговой компании Shrimp Insights и управляющий директор Фонда GSF во время Мирового форума по креветкам в Утрехте, Нидерланды. - Чтобы возрождение черной тигровой креветки было успешным, нам, возможно, потребуется не только рассмотреть подходящую комбинацию фермер-система-вид, но и дополнить ее правильной комбинацией спецификация-рынок». Номер 4: Несмотря на неудачи, Atlantic Sapphire по-прежнему имеет большие амбиции Базирующаяся в Майами, штат Флорида, США, компания Atlantic Sapphire вступила в 2022 год после трудного года. В 2021 году компания столкнулась с массовой гибелью лосося в марте, а затем на ее предприятии в Дании произошел инцидент со смертельным исходом в июле – до того, как в сентябре произошел разрушительный пожар. Несмотря на эти неудачи, директор по продажам и маркетингу Atlantic Sapphire Дэмиен Клэр сообщил SeafoodSource в январе 2022 года, что у компании по-прежнему большие амбиции в отношении своей масштабной системы аквакультуры для лосося Bluehouse мощностью 220 000 тонн.