🌱 Водоросли – это новое мясо родом из аквакультуры Как увеличить производство продовольствия более чем на 50% на ограниченном количестве пахотных земель, чтобы прокормить прогнозируемые 10 миллиардов человек к 2050 году? Решение может прийти в виде питательных и насыщенных белком микроводорослей (одноклеточных), выращенных в наземных системах аквакультуры, считает Чарльз Грин, почетный профессор наук о Земле и атмосфере. Свое мнение о строительстве прежде всего морских акваферм он изложил в статье «Трансформация будущего морской аквакультуры: подход к циркулярной экономике». «У нас есть возможность выращивать пищу, которая является очень питательной и быстрорастущей, в средах, где мы не конкурируем за другие виды использования, - пишет Чарльз Грин. - И поскольку будем выращивать водоросли на относительно закрытых и контролируемых объектах, у нас есть инструмент контроля воздействия производства на окружающую среду. Вместе с тем, изменение климата не несет критической угрозы для водорослевой фермы, в отличие от большинства разновидностей наземного сельского хозяйства». Кроме того, уже созданы современные модели прогнозов рентабельности водорослевой фермы: они предсказывают урожайность на основе годового солнечного света, топографии и других экологических и логистических факторов, добавил ученый. Подробнее на сайте Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры: http://napa-aquaculture.ru/news/670/