📊 Лосось и форель лидируют в российском рейтинге популярности Топ видов рыб, самых популярных у российских потребителей, возглавляют представители семейства лососевых, сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин. «На сегодняшний день самая популярная рыба в России – это лосось и форель, которые занимают 24% рынка в стоимостном выражении и около 12% от общего объема внутреннего рынка», – сообщил Александр Панин. Глава отраслевого союза отметил, что это результат активной работы еще норвежских производителей, которые 10–15 лет назад активно продвигали свою аквакультурную рыбу в России. На втором месте по популярности находятся традиционные массовые виды рыб: сельдь, скумбрия, сардина. На эти виды рыб приходится 19% объема внутреннего рыбного рынка и 16% в стоимостном выражении. В секторе рыбной продукции, по словам Александра Панина, самая популярная категория – это пресервы из рыбы и морепродуктов. По разным оценкам, в среднем россиянин потребляет от 15 до 22 кг рыбы в год. Этого мало, учитывая богатые водные ресурсы нашей страны, считает эксперт. Для примера: среднедушевое потребление рыбы в таких странах, как Португалия, Южная Корея или Малайзия, составляет порядка 56–57 кг в год, в Японии – 45 кг, в Норвегии – около 50 кг в год. Глава союза подчеркнул, что в России нужна единая госпрограмма для стимулирования потребления российской рыбы, продвижения ее на внутреннем и внешнем рынках. «Нам нужна единая государственная программа, которая будет софинансироваться государством при поддержке бизнеса. Объединиться в этой программе должны все: рыбаки, вся товаропроводящая цепочка, дистрибьюторы, рыбопереработчики, федеральные сети. Надо продвигать российскую рыбу на внутреннем рынке и работать на внешние рынки, популяризируя ее на экспортном направлении», – считает Александр Панин. ИСТОЧНИК: «ВЕТЕРИНАРИЯ И ЖИЗНЬ» #НАПА #лососеводство #форелеводство #аквакультура #рыбоводство #форель #лосось #семга #пищеваябезопасность #импортозамещение #рыбнаяпромышленность Подробнее на сайте Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры: http://napa-aquaculture.ru/news/642/