Дороговизна и сложность потребления: почему в России едят мало рыбы По оценке председателя Рыбного союза Александра Панина, в корзине россиян доля расходов на рыбу составляет всего около 2%. Рост есть, но не за счет увеличения объема потребления, а за счет роста цен на рыбную продукцию, которая дорожает опережающими темпами. Так, за последние три года расходы россиян на рыбную продукцию выросли с 433 до 557 рублей за кг. Рыба становится все менее доступной, поскольку рост доходов населения не поспевает за ростом цен на рыбу. В Россельхозбанке однако утверждают: потребление рыбы в стране растет и будет продолжать расти - в 2020 году россияне ели 20 кг на человека в год, к 2024 году потребление может достигнуть 24 кг на человека, оценил руководитель Центра отраслевой экспертизы РСХБ Андрей Дальнов на Международном рыбном форуме. Одним из драйверов роста будет аквакультура: из всех источников животного белка темпы прироста производства рыбы (5% в год) будут уступать только индейке (7% в год). Подробнее на сайте Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры: http://napa-aquaculture.ru/news/639/