🐟 Рынок дрожжевых иммуномодуляторов для рыб аквакультуры в растущем тренде Особый интерес для ученых представляют дрожжи-экстремофилы, из которых можно было бы производить лечебную подкормку для рыб нового поколения Об этом пишут ученые из Группы иммунологии и вакцинологии Мексиканского Политеха и Технического универститета Эквадора в совместной статье, опубликованной в журнале Animals 2022 на портале MDPI. «Бета-глюкан, полученный из дрожжей - очень важная молекула для производства рыбы - активирует иммунную систему рыб с помощью различных механизмов и обеспечивает защиту от патогенов. Однако большинство исследований были сосредоточены на использовании коммерческого β-глюкана из дрожжей Saccharomyces cerevisiae для понимания путей активации. Экспериментальные β-глюканы, извлеченные из других дрожжей, проявляют другую интересную биологическую активность даже в более низких дозах. Учитывая ускоренный рост индустрии аквакультуры, использование цельных дрожжей и производных соединений в качестве иммуностимуляторов оказалось отличным подходом. Подробнее на сайте Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры: http://napa-aquaculture.ru/news/579/