СТИР ФРАЙ

Это крутейшая штука, когда ты на самом большом огне и небольшом количестве масла быстро обжариваешь разные продукты.

Пример моего блюда стир фрай:

фунчоза (варится 1 минуту, но можете взять спагетти или рис как основу) - основу надо только отварить, обжаривать не надо

- морковь брусочками (не на тёрке! режьте руками)
- лучок (я люблю ялтинский сладкий)
- чеснок (можно без него)
- грибы (шампиньоны, вешенки - их кстати можно дома выращивать, знали?)
- капуста (можно китайская, можно без неё, можно вместо неё что-то другое из овощей)
- курица (грудку прям тонкими дольками по 2 мм можно нарезать, будет сочно)
- имбирь - если есть, он придаст блюду азиатскую ноту, и это будет бомба (обжаривайте брусочками или мелкими кубиками)
- всё это залить соевым соусом по вкусу уже в тарелке, а у меня еще есть консервированный острый мексиканский чили, который я режу прям в тарелку

Основной момент: ничего не солить при жарке! (разве что спагетти и рис, если у вас нет соевого соуса).
Все ингредиенты обжаривать тонким слоем по одному (иначе это будет тушение, а не стир фрай).
По мне, это очень удобно, потому как пока режешь морковку, лучок уже постирфраился.
А еще можно выбирать ингредиенты каждому в свою тарелку.

Такое блюдо я готовлю минут за 20 на двоих.