срочно в номер лайфхак:
если вам очень хочется окрошку прямо сейчас, но резать ровными кубиками лень, можно все ингредиенты натереть на крупной тёрке.
любую свеженатертую окрошку нужно есть сразу.

в заготовках нужно держать отваренные картофель в мундире и яйца.
колбасу я заменяю отварной курицей. если помните, у меня теперь всегда в холодильнике куриный бульон.