Кокосовое молоко из свежего кокоса🥥

Все предельно просто, нужны: сам кокос 🥥 вода, блендер и марля. У нас в продаже в есть не дорогие кокосы. Сначала делаю дырку в глазке и сливаю свежую кокосовую воду, дальше осталось расколоть кокос.

Достать сердцевину и вот оно - сырье для кокосового молока или сливок. Дальше просто, овощечисткой снимаю коричневый слой и режу на кубики. Закидываю в блендер и заливаю водой 1 к 4. Блендером взбиваю 5 мин. При чем не важно сколько сразу воды добавить. Можно сначала меньше, а потом долить. Ну и самое простое - подоить кокос 😉🥥 - значит процедить через марлю и отжать. Все, молоко готово. Хотите получить сливки оставьте в холодильнике до утра, утром соберите верхний отслоившийся слой - это будут кокосовые сливки 🙂 Жмых можно подсушить в духовке, получится кокосовая стружка. Можно жмых просто добавить в кашу, или в выпечку. Теперь о том, что получится. У меня получился литр хорошего растительного молока. И я знаю из чего оно состоит. 5й день в холодильнике стоит и не испортилось. Теперь о вкусе. Вкус будет зависеть от исходного сырья. Если вам нравится запах и вкус того кокоса который вы раскололи - смело делайте из него молоко. Если нет, то и молоко 🥛 вам точно не понравится. Разве что вы сделаете карри с полученными кокосовыми сливками или молоком (тут специи сильнее) либо используйте в тесто для блинов с добавлением корицы или при изготовлении хлеба. Там тоже специи перебьют запах кокоса.

Но вот рекомендую тем кто любит кокос, готовить кокосовое молоко 🥛 самостоятельно, из свежего кокоса. Огромная разница с покупным молоком. Собираюсь сделать домашний кокосовый йогурт, но чуть позже. А пока, ищите кокосы без пятен, без плесени, без запахов, без повреждений и у которых внутри на слух если потрясти слышно что булькает жидкость.