"Шараж" хоть и перебарщивает иногда с инновациями, но явно не в деле экологии и устойчивого развития. Вот что пишет у себя в инстаграме директор @garagemca про музейное кафе:

"Мы в кафе полностью отказались от пластика.

Стаканы на вынос у нас из бумаги, крышки для них из кукурузного крахмала.

Трубочки для напитков из высушенного теста.

Контейнеры для еды на вынос и приборы так же из биоразлагаемых материалов (сахарный тростник, кукурузный крахмал).

Мы перестали использовать всю пластиковую канцелярию (в том числе файлы для бумаг).

Пакеты для мусора у нас из переработанного полиэтилена.

Вся бумажная продукция используемая в кафе (в том числе салфетки) соответствует эко стандартам FSC и EU Ecolabe.

Используемая в кафе химия соответствует EU Ecolabe.

В каждом цеху кафе раздельный мусор
Также мы собираем пластиковые крышки для фонда «Добрые крышечки».

У нас стремятся к нулю отходы еды, все заготовки с заканчивающимся сроком годности перерабатываются на обеды персонала и используются до истечения срока.

При выборе нового поставщика мы отдаем предпочтением тем кто использует электронный документооборот.

К нам в кафе можно прийти со своей кружкой и получить скидку 30% на любой безалкогольный напиток."