Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой Ингредиенты: Капуста цветная 250 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 3 зубка Оливковое масло 3 ст.л. Бульон 1,2 л Сливки 15-20% 150 мл Петрушка 1 пучок Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. В 3-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Цветную капусту разделите на соцветия. 3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и еще 1 минут томите на среднем огне. 4. В кипящий бульон добавьте морковь и лук. Варите 10 минут, добавьте цветную капусту, соль по вкусу и варите еще 7-8 минут до мягкости капусты. 5. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте петрушку и снимите с огня. Накройте крышкой суп и дайте 5 минут постоять. 6. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей порцией зелени петрушки. При желании можно посыпать тертым сыром.