1. Простой венгерский гуляш Для гуляша нужно брать вырезку, мякоть задней ноги или лопатку. Вкусный гуляш получается из верхней части тазобедренного отруба. Ингредиенты: Сливочное масло — 20 г Оливковое масло — 1 ст. л. Мякоть говядины, нарезанная кусочками 5 см — 700 г Репчатый лук, нарезанный — 2 шт. Раздавленный зубчик чеснока — 1 шт. Молотая сладкая паприка — 2 ч. л. Нарезанный болгарский перец — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Консервированные томаты, нарезанные — 425 мл Говяжий бульон — 0,5 стак. Лавровый…