🟢Потому что это перебор. Как в картах, «блекджеке» или «21»: это гарантированный проигрыш. Лучше недобрать, чем перебрать. Простые углеводы действуют быстро и активно, крахмалы — медленно и мощно. Перебор сахара ведёт к предсказуемым результатам. Печень не задумана для такой многозадачности/нагрузок. Кишечник первым и отреагирует на эту комбинацию: избыточным газообразованием, брожением и торможением/закупоркой. Впрочем, если стенки кишечника целы и здоровы, то печень особо страдать не будет и вполне справится с избытками сахара. Но тогда в питании не должно быть жиров и белков, что реализовать будет крайне сложно: крахмалы «просят» жира. Крахмалы — не худший источник топлива, а их комбинация с простыми углеводами — не самый коварный враг здоровья. Существуют даже вполне разумные и эффективные крахмалистые диеты. Но лучше всё же не совмещать.