Пишите свои вопросы в комментариях. Я буду и далее выбирать самые, на мой взгляд, интересные и публиковать их для обсуждения. Отношение к «кето» у меня… нейтральное, что ли. Кетоновые тела, как топливо — часть естественного метаболизма, чего нельзя сказать о стимуляции кетогенности (обилию жирных кислот в крови) «палео-диетами». Жировое питание не чуждо нашей природе, но вряд ли природа предполагает стейки, рыбу и молоко в качестве основной пищи человека. Кето — это промежуточный период (он может быть очень долгим) между всеядностью и плодоедением. Значительно более здоровый вариант, чем большинство вариантов вегетарианства, хоть и «кровожадный». Можно следовать растительной кетогенности, ради освобождения от котлет и хлеба — это вообще отличный метод. Но останаливаться/оставаться на нём я не рекомендую.